Inscrivez-vous maintenant et recevez nos lettres d'information. Vous devez avoir l'âge légale pour boire dans votre pays pour vous inscrire. Nous vous demanderons vos données à la caisse. Simple et efficace!
O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de mai de 2019
Neuf ans d’attente ont donné naissance à un vin d’un rouge rubis intense et d’une grande complexité aromatique, où prédominent les fruits rouges avec des épices et une touche balsamique.
Une sélection minutieuse des parcelles à vendanger a été effectuée, ainsi que le choix du moment exact de la vendange, durant la première semaine d’octobre 2009. La vinification traditionnelle a été réalisée dans un pressoir en granit, suivant des techniques séculaires très répandues dans la région, et deux ans plus tard, au printemps 2011, a débuté un long processus de maturation en bouteille.
De la vigne au vin, cette Vendange 2009 est l’héritière d’histoires fascinantes — des traditions partagées de parents à enfants, tant par de grands noms de l’œnologie portugaise du passé que par des gens humbles et sages pour qui ces terres n’ont aucun secret.
Des histoires que nous avons voulu conserver dans chacune de ces bouteilles.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105430
Casa da Passarella
Située à Lagarinhos, dans la sous-région de la Serra da Estrela, à une altitude de 600 à 800 m, la Casa da Passarella a été fondée en 1892, avant même la délimitation de la région du Dão (1908). Avec son nom de retour dans la bouche du monde, on ne saura jamais si c’était le climat, si c’était la terre. Si c’était le talent des personnes qui sont passées par ici et leurs histoires et personnalités passionnées. Ou si c’était simplement de la chance.
Une chose est sûre : silencieuse et imposante, la vieille montagne a vu de haut la naissance de grands vins dans ce morceau de terre du Dão. De cette maison et de ces vignobles sont nés de grands vins, avant qu’ils ne soient abandonnés et plus tard évalués par le propriétaire actuel, Ricardo Cabral. La Casa da Passarella, rénovée, présente des vins avec rigueur et des étiquettes non moins délicieuses ».
