Caminhos Cruzados
Dão DOP
Sous la marque Caminhos Cruzados naissent nos plus grands défis créatifs. C’est le nom de la maison qui passe en bouteille, garantissant que chaque vin signé de cette étiquette incarne un nouveau Dão, réinventé à chaque cuvée.
VINIFICATION :
Les différentes variétés sont vendangées à leur stade de maturité idéal. Vendange manuelle en caisses de 15 kg, suivie d’une sélection manuelle sur table de tri. Après égrappage et foulage, la vinification se fait en cuves inox à température contrôlée, avec une macération adaptée aux caractéristiques de chaque cépage. Après la fermentation malolactique, une partie des vins issus de Touriga Nacional et Alfrocheiro Preto est élevée en fûts de chêne français de différents âges, le reste étant conservé en cuves inox.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106492
