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O Produtor, note de dégustation publiée dans 14 de avril de 2023
Ce rouge est mon préféré quand j'ai envie d'un verre de vin. C'est un rouge pur.
Sangiovese transparent avec beaucoup de cerise et de framboise, une bonne acidité qui aide à la nourriture et un corps moyennement rond avec des tannins faibles et une saveur vibrante et surprenante.
Les raisins Casamatta proviennent des vignobles les plus jeunes, des vignobles situés au nord de Florence vers le sud en direction de Sienne. La fermentation est conduite dans des cuves en acier inoxydable afin de maintenir le style du vin et ne dure pas plus d’une semaine, sans macération en fin de processus. Les différents vignobles sont assemblés et vieillis pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille finale.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106015
Bibi Graetz
La cave Bibi Graetz a été fondée en 2000, sur les hauteurs de Fiesole, avec vue sur Florence, là où Bibi, élevé au sein d’une famille d’artistes, est tombé profondément amoureux du vin et en a fait sa vie. Fasciné par les vieilles vignes — pour leur finesse, leur élégance et la pureté des fruits qu’elles produisent — Bibi Graetz possède aujourd’hui l’une des plus grandes collections de vieilles vignes de Toscane.
