Vin Pétillant

Rocim

Rosé Brut Nature 2021, 75cl

Alentejo

Rocim

Un vin mousseux qui profite du microclimat unique de Vidigueira ! Produit à partir de Touriga Nacional, récolté plus tôt, il a subi le dégorgement après un vieillissement de 12 mois sur ses lies. Une belle couleur saumon, avec des bulles fines et persistantes.

Climat : Typiquement méditerranéen, dans la sous-région viticole de Vidigueira, où les conditions climatiques sont les plus tempérées de l’Alentejo, offrant un microclimat optimal pour la production de vins de haute qualité.

Sols : Peu productifs, d’origine granitique et schisteuse. Grand potentiel pédologique pour la culture de la vigne et pour l’obtention de vins d’excellence. Le Touriga Nacional est planté dans une parcelle avec une exposition est et est géré selon le système de formation multi-spacial, LYS. L’orientation des rangées est Est-Ouest.

Vinification : Fermentation alcoolique et fermentation malolactique du vin de base en cuves en acier inoxydable. Deuxième fermentation alcoolique à des températures contrôlées.

Vieillissement : Dégorgement après un vieillissement de 12 mois sur ses lies.

Viticulture : Catarina Vieira | Amândio Cruz. Œnologie : Catarina Vieira | Pedro Ribeiro

Paramètres analytiques :

Acidité totale › 6,400 g/dm3
Acidité volatile › 0,32 g/dm3
Sucre résiduel › 2,9 g/dm3
pH › 3,12

Récompenses

90/ 100 – Mark Squires | Robert Parker – Dezembro 2020 – Colheita 2017
17/ 20 – Revista Vinho – Grandes Escolhas – Colheita 2016
87/ 100 – Revista Fugas – Colheita 2016
16/ 20 – Julia Harding | Jancis Robinson – Colheita 2016
“Melhores do Ano 2016 – Revista dos Vinhos” – Categoria de Espumantes – Colheita 2014
86/ 100 – Wine Enthusiast – Latest rates – Out.2017 – Colheita 2014

Information allergène

Contient des sulfites.

Herdade do Rocim

Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.

Adresse

Herdade do Rocim

Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo