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O Produtor, note de dégustation publiée dans 20 de janvier de 1970
Arômes délicats d’agrumes, de cèdre et de poivre blanc, avec une subtile touche de pain grillé. L’acidité vive et la minéralité marquée révèlent un blanc tendu, jeune et avec un grand potentiel de garde. La profondeur des vieilles vignes apporte densité, complexité et une finale longue et agréable.
Vieilles vignes plantées sur sols granitiques, âgées de 60 à 100 ans, situées à environ 600 mètres d’altitude. Les cépages comprennent Encruzado, Bical, Fernão Pires, Dona Branca (Síria), Rabo de Ovelha, Malvasia Fina et d’autres variétés régionales traditionnelles.
La vinification commence par un égrappage et un pressurage doux, suivis d’un débourbage statique du jus de goutte. La fermentation a lieu spontanément dans des fûts de 500 litres, où le vin reste en contact avec les lies totales pendant 11 mois. La fermentation malolactique est complète, apportant complexité et texture.
Récompenses
95/100 – Revista de Vinhos (2022)
94/100 – Revista de Vinhos (2021)
93/100 – Robert Parker (2020)
92+/100 – Robert Parker (2021)
17,5/20 – Jancis Robinson (2021)
17,5/20 – Jancis Robinson (2022)
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 106873
Textura Wines
Textura Wines est un projet familial démarré en 2018 à Dão sur les pentes de la Serra da Estrela et impliquant la viticulture biologique, la production de vin de terroir et l’œnotourisme. À la recherche de vignobles existants dans une région de petits producteurs, nous avons 22 ha de vignobles sur 7 parcelles différentes à Vila Nova de Tazem et à Penalva do Castelo. Avec une œnologie peu interventionniste, qui reflète le sol et l’emplacement de chacun de nos vignobles, l’objectif est d’obtenir des vins de caractère, élégants et distinctifs. Le respect du lieu et de sa biodiversité (sol, flore et faune, population et communauté), la préservation des ressources (naturelles et culturelles) et le développement local sont à la base de nos principes fondamentaux.
Adresse
00 351 238 011 259 [email protected]
Lugar de Moinhos da Serra, Nº1 6290-411, S.Paio – Gouveia
