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O Produtor, note de dégustation publiée dans 19 de mars de 2024
Robe citron avec de légères nuances de seigle. Au nez, se distinguent des notes de fruits à noyau (pomme verte, prune blanche) et de citron. En bouche, il est très frais, d’expression granitique, avec un bon équilibre entre structure et volume, apportant une certaine complexité. L’élevage en fût est discret, offrant une finale longue et intense.
DOC Vinho Verde.
SOL
Granitiques.
VINIFICATION
La fermentation commence en cuves inox et se termine en barriques de chêne français de 500 L pendant 12 mois.
ANALYSE CHIMIQUE
Acidité totale – 6,5 g/dm³
pH – 3,5
Contient des sulfites.
UGS: 107795
Dans l’une des villes les plus anciennes et historiques du Portugal, Penafiel, se trouve l’actuelle Quinta de Monforte, située sur une colline particulière en plein cœur de la région du Vinho Verde. Entre les XVIIe et XXe siècles, elle a été la propriété de certaines des familles les plus illustres du Portugal, et elle a été acquise en 2014 par la famille qui a initié un vaste ensemble de transformations et d’innovations sur les quarante hectares de la propriété. Cela a ouvert la voie à l’application des pratiques viticoles les plus modernes, associées à la protection de l’écosystème, respectant ainsi la durabilité et la biodiversité de la nature.
Légers et frais comme le dicte la région du Vinho Verde, les vins de la Quinta de Monforte se distinguent par leur identité unique, ajoutant une plus grande minéralité, complexité et structure.
Quinta de Paradela de Monforte Rua de Santo António 557 4560-221 Penafiel Porto-Portugal
Telefone: (+351) 933 051 730
E-mail:[email protected]
