Vin Blanc

Quinta D’Azinheira

Réserve 2023, 75cl

Douro

Quinta D’Azinheira

Région : Douro – sous-région Baixo Corgo.

La Quinta D’Azinheira est située dans le village authentique d’Azinheira (Santa Marta de Penaguião), dans un amphithéâtre d’une beauté naturelle extraordinaire, sur la rive gauche du fleuve Corgo. La production est exclusivement réalisée à partir de raisins propres, cultivés sur la propriété située entre 300 et 400 mètres d’altitude.

Vignoble :
Vignes anciennes âgées de 40 à 80 ans, implantées sur des sols schisteux à forte présence caillouteuse, conférant identité et complexité au vin.

Vinification : Les raisins, cueillis à la main à leur point optimal de maturité et transportés en caissettes de 20 kg, ont été soigneusement triés, égrappés et délicatement foulés. Le pressurage a été effectué en pressoir vertical, et le moût obtenu a débourbé à 8 °C pendant 48 heures en cuve inox. La fermentation alcoolique s’est déroulée à température contrôlée de 12 °C pendant 30 jours. L’élevage s’est poursuivi durant 12 mois en barriques de 2ᵉ usage, avec bâtonnage des lies fines. Mis en bouteille en novembre 2024.

Œnologie : Luís Leocádio.

Acidité totale : 7,0 g/l
Acidité volatile : 0,29 g/l
pH : 3,19
Sucres résiduels : 0,6 g/l
Extrait sec total : 24,5 g/l

Accords mets-vins : Idéal avec poissons, fruits de mer, fromages à pâte dure et cuisine asiatique.

Récompenses

Bon Rapport Qualité/Prix – Revista de Vinhos (le principal magazine du vin au Portugal)

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta D´Azinheira

Une maison entourée de 14 hectares de vignes, avec une cave, des arbres fruitiers et un potager généreux. La salle à manger intérieure révèle une cuisine chaleureuse avec une cheminée traditionnelle où le crépitement du bois réchauffe corps et âme pendant les mois les plus froids. À l’extérieur, une terrasse ensoleillée invite à profiter de la belle vue sur les vignes. Nos visiteurs sont invités à contempler le paysage, jouer avec nos chiens et goûter les fruits cueillis directement sur l’arbre.

La Quinta D’Azinheira a une histoire liée à la Real Companhia Velha, autrefois connue sous le nom de Geral das Vinhas do Alto Douro. En 1977, M. Acácio Morais Mesquita a acquis la propriété pour sa famille. Homme du Douro et visionnaire de son époque, il aimait avoir la maison pleine d’amis, raconter des histoires et travailler la terre. Aujourd’hui, c’est sa fille, Dora Mesquita, qui poursuit le projet, maintenant vivante la tradition et l’esprit familial.

Le premier vin a été produit en 1990 et depuis, avec beaucoup de travail et de dévouement, nous avons conquis le palais de ceux qui goûtent nos vins. Avec l’œnologue Luís Leocádio — dont les vins ont été récompensés comme « Meilleurs de l’Année 2022 » par la Revista de Vinhos / Essência do Vinho — nous aspirons à accroître la reconnaissance de cette région si riche en histoire et en saveurs.

Adresse

Quinta Da Azinheira, Sn, Azinheira, Vila Real – Portugal