Vin Blanc

Quinta D’Azinheira

Grand Réserve 2022, 75cl

Douro

Quinta D’Azinheira

Région : Douro – sous-région Baixo Corgo

Lieu de production : La Quinta D’Azinheira se situe dans le village authentique d’Azinheira (Santa Marta de Penaguião), dans un amphithéâtre de beauté naturelle remarquable, sur la rive gauche du fleuve Corgo. La production repose exclusivement sur des raisins issus du vignoble familial, cultivé entre 300 et 400 mètres d’altitude.

Vignoble : L’un des principaux héritages transmis par les générations précédentes est constitué des vieilles vignes, âgées de 40 à 80 ans. Plantées sur des sols schisteux très caillouteux, elles apportent identité et complexité au vin.

Vendange et vinification : Les raisins, récoltés manuellement à parfaite maturité, ont été transportés en caisses de 20 kg. Après une sélection rigoureuse, ils ont été égrappés et délicatement foulés. Le pressurage a été effectué dans un pressoir vertical. Le moût a été débourbé pendant 48 heures à 8 ºC en cuve inox. La fermentation alcoolique s’est déroulée à 12 ºC pendant 30 jours. Le vin a ensuite été élevé pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français, avec bâtonnage sur lies fines. Mis en bouteille en novembre 2023.

Œnologie : Luís Leocádio

Paramètres analytiques : Acidité totale : 5,9 g/l | Acidité volatile : 0,40 g/l | pH : 3,30 | Sucres résiduels : 0,9 g/l | Extrait sec total : 20 g/l

Accords gastronomiques : Parfait pour accompagner les fruits de mer délicats, les plats de poisson et le foie gras.

Récompenses

Fortement Recommandé – Revista de Vinhos (le principal magazine du vin au Portugal)

Information allergène

Contient des sulfites.

Quinta D´Azinheira

Une maison entourée de 14 hectares de vignes, avec une cave, des arbres fruitiers et un potager généreux. La salle à manger intérieure révèle une cuisine chaleureuse avec une cheminée traditionnelle où le crépitement du bois réchauffe corps et âme pendant les mois les plus froids. À l’extérieur, une terrasse ensoleillée invite à profiter de la belle vue sur les vignes. Nos visiteurs sont invités à contempler le paysage, jouer avec nos chiens et goûter les fruits cueillis directement sur l’arbre.

La Quinta D’Azinheira a une histoire liée à la Real Companhia Velha, autrefois connue sous le nom de Geral das Vinhas do Alto Douro. En 1977, M. Acácio Morais Mesquita a acquis la propriété pour sa famille. Homme du Douro et visionnaire de son époque, il aimait avoir la maison pleine d’amis, raconter des histoires et travailler la terre. Aujourd’hui, c’est sa fille, Dora Mesquita, qui poursuit le projet, maintenant vivante la tradition et l’esprit familial.

Le premier vin a été produit en 1990 et depuis, avec beaucoup de travail et de dévouement, nous avons conquis le palais de ceux qui goûtent nos vins. Avec l’œnologue Luís Leocádio — dont les vins ont été récompensés comme « Meilleurs de l’Année 2022 » par la Revista de Vinhos / Essência do Vinho — nous aspirons à accroître la reconnaissance de cette région si riche en histoire et en saveurs.

Adresse

Quinta Da Azinheira, Sn, Azinheira, Vila Real – Portugal