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Vin Blanc
Pata D´Urso
Castas Antigas 2019, 75cl
Douro

22

 13.8%

 Potentiel de guarde

 Servi à 8º-10º

0 /5
0 notes

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de octobre de 2020

Le Pata D`Urso White 2019 est un vin jeune comme l'indique l'année. Au nez, il a un arôme complexe. Minéral, avec des fruits mûrs et une légère touche grillée, le quer lui donne de l'élégance. En bouche, un fruit très mûr, très volumineux et élégant, avec une acidité naturelle qui nous permet de garder une finale longue, équilibrée et persistante.

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Pata D´Urso

Le défi de notre équipe était plus exigeant, car nous allions découvrir de nouvelles réalités de production. Nouvelles parcelles de vieux cépages blancs, plantés à la Quinta da Furada, à Ervedosa do Douro. Dans des sols principalement schisteux, avec des expositions et des variations d’altitude diverses, a ajouté un travail de connaissance plus approfondi afin d’essayer de comprendre les différentes
caractéristiques et évolutions des maturations que chaque parcelle présentait. Après une récolte manuelle avec une sélection minutieuse des raisins, ceux-ci étaient transportés à la cave où ils étaient écrasés et égrappés, avec un pressurage long et doux. Ensuite, le moût a été décanté pendant 24 heures à basse température. La fermentation s’est déroulée dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Puis
de cette phase, une partie du lot a été vieillie dans des fûts de chêne français de 600 litres utilisés et le reste a été vieilli dans de l’acier inoxydable.
Limité au stock existant. Si le vin que vous avez acheté est épuisé, nous vous contacterons pour vous proposer un autre vin ou pour vous rembourser le montant payé.
Les promotions sur les vins ne sont pas cumulables avec d’autres remises ou coupons.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 105424

Quinta da Furada

La Furada est une ferme qui appartient à la même famille depuis au moins sept générations. Les descendants actuels sont les bibelots de son héritier Valério Augusto de Sousa, qui a vu naître son premier enfant dans la maison, en 1919, encore habitée aujourd’hui. Né en 1888, il disait souvent que sa femme avait hérité de ses grands-parents les maisons actuelles avec des vignes et des oliveraies autour mais auxquelles, et par la volonté du Phylloxera, il a ajouté 24 autres sortes, en achetant à 24 petits propriétaires voisins, alors déçus des effets de cette maladie presque fatale pour le Douro.

Ainsi s’élargit la Quinta da Furada qui, depuis, ne fait plus qu’un, gardant secrets, histoires, saveurs et mystères. Preuve de la quête pour percer les secrets de cette ferme, et ce qui lui a finalement donné son nom, sont les trous trouvés dans la propriété qui dénotent la recherche de tungstène, encore de l’époque romaine.

Adresse

[email protected]/ +351 254 422 099