Mirabilis
Mirabilis, comme le nom latin l’indique, est un vin merveilleux. Depuis 2008, une étude détaillée a été lancée pour la possibilité d’élaborer un Grand Blanc du Douro, avec un travail minutieux dans la recherche incessante de petits vignerons de vieilles et très vieilles vignes. Ce projet a impliqué plusieurs années d’étude de la maturation en bouteille de différents lots afin de comprendre l’accord parfait avec le bois. Un long voyage en Bourgogne a apporté la touche finale nécessaire à la création d’un blanc de rêve.
Les grappes sont petites, serrées, avec des baies délicates, ce qui limite la production à environ 2100 kg par hectare. Les vignes sont situées sur des sols à plus de 650 mètres d’altitude, géologiquement classés comme sols de transition schiste/granit, dans les paroisses de Vilar de Maçada, Cabeda, Tabuaço et Candedo. Ces conditions confèrent aux moûts une authenticité impressionnante.
L’année 2021 a été marquée par une certaine instabilité climatique, où la connaissance approfondie des vignes et l’expérience humaine ont été des facteurs critiques pour une bonne prévision et mise en œuvre des vendanges. Durant le cycle végétatif, l’année restera dans les mémoires comme fraîche, avec un été peu chaud, sans les vagues de chaleur habituelles, et une période de vendanges avec quelques précipitations. Les nuits fraîches ont favorisé une maturation lente, permettant l’équilibre du raisin et la conservation des arômes primaires.
Ce fut une année exigeante, au caractère marqué, qui a donné d’excellents vins blancs, pleins de fraîcheur, de minéralité, d’intensité aromatique, de texture juteuse et de structure ferme.
Notes d’œnologie :
Pressurage de la vendange entière.
Élevage : fin de la fermentation alcoolique et 9 mois en barriques de chêne français (Tronçais, Vosges, Nevers, Jura) et hongrois, avec un bâtonnage quinzaine durant les 5 premiers mois.
Mise en bouteille : mai 2022
Œnologue : Jorge Alves
Viticulture : Ana Mota
Récompenses
2022 | 95 pts, Público – Fugas, Portugal
2022 | 94 pts, Revista de Vinhos, Portugal
2022 | 19 pts, Revista Evasões, Portugal
2022 | 18,5 pts, Revista Vinho Grandes Escolhas, Portugal
2022 | 93 pts, jamessuckling.com
2021 | 18 pts, Excelência, Revista Paixão pelo Vinho, Portugal
2021 | 93 pts, Altamente Recomendado, Revista de Vinhos, Portugal
2021 | 18 pts, Revista Vinho Grandes Escolhas, Portugal
2021 | 93 pts, jamessuckling.com
2021 | 92 pts, Wine Enthusiast, Roger Voss, EUA
2021 | 91 pts, Wine Spectator, Alison Napjus, EUA
2020 | 94 pts, Wine Advocate, Robert Parker, EUA
2020 | 93 pts, Cellar Selection, Wine Enthusiast, Roger Voss, EUA
2020 | 18 pts, Altamente Recomendado, Revista de Vinhos, Portugal
2020 | 18 pts, Revista Vinho Grandes Escolhas, Portugal
2019 | 92+ pts, Wine Advocate, Robert Parker, Mark Squires, EUA
2019 | #6, Top 100 in 2021, Vivino Community, EUA
2018 | 98 pts, Público – Fugas, Portugal
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 101312
