Vin Blanc
M.O.B.
Senna 2022, 75cl
Dão
O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2023
C'est un vin à la belle robe dorée, au nez plein d'arômes, avec des notes de poudre à canon et de minéralité qui émergent entre le fruité et le floral. En bouche, il est très riche, avec une grande texture et une acidité très vive. Un blanc à forte personnalité à découvrir dans les années à venir.
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M.O.B.
Les vignobles, d’une superficie totale de quinze hectares, dont dix à Seia et cinq à Gouveia, composés de vieilles vignes, sont situés dans l’un des endroits les plus froids de la région, au pied de la Serra da Estrela. La combinaison de l’altitude, des sols et des cépages de la propriété nous a convaincus que c’était le bon endroit. Le vin blanc M.O.B a fermenté dans de petites cuves en acier inoxydable et dans des fûts de chêne, dont 30 % étaient neufs et le reste utilisé. Il a été élevé pendant 8 mois avec un léger batonnage.
Information allergène
Contient des sulfites.
M.O.B.
M.O.B. (Moreira, Olazabal et Borges) trois vignerons, Jorge Moreira, Francisco Olazabal et Jorge Serôdio Borges, sont nés pour faire du vin ensemble. La région choisie était Dão, une région pour laquelle nous avons une admiration commune, née de la mise à l’épreuve de vins plus âgés des années 60 et 70 qui nous surprennent par son élégance et sa fraîcheur. L’identité et la complexité de ces vins sont en effet remarquables et servent d’inspiration pour créer notre MOB, qu’il soit blanc ou rouge.
Adresse
Estrada Nacional 17 27, Rio Torto 6290-261 RIO TORTO GVA Rio Torto
