Vin Blanc

Herdade Grande

Réserve 2020, 75cl

Alentejo

Herdade Grande

Vin régional de l’Alentejo, ce blanc classique reflète la constance et le caractère affirmé de la marque Herdade Grande. Issu de raisins récoltés manuellement aux premières heures du jour, c’est un vin structuré et complexe, parfait pour accompagner la gastronomie portugaise.

Région : Alentejo – Vidigueira
Climat : Méditerranéen à influence continentale
Sol : Argileux d’origine schisteuse
Œnologue : Diogo Lopes

Vinification et élevage :
45 % Viosinho | 33 % Rabigato | 22 % Arinto. Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Éraflage total, refroidissement rapide et pressurage doux, suivi d’un débourbage statique à froid. Fermentation en fûts de chêne français de 400 L (20 % neufs), suivie d’un élevage sur lies totales pendant 10 mois.

Paramètres analytiques :
Acidité totale : 5,5 g/L acide tartrique | pH : 3,18

Accords mets-vin :
Un vin polyvalent, parfait avec des plats de poisson raffinés ou des fromages à pâte dure et goût prononcé.

Information allergène

Contient des sulfites.

Herdade Grande

La Herdade Grande appartient à la famille Lança depuis 1920, date à laquelle elle a été acquise par Ernesto dos Santos Lança, un agriculteur d’Aljustrel. A l’époque, la vigne et l’olivier étaient des cultures présentes. Après la mort d’Ernesto dos Santos Lança, c’est son fils, Eduardo, qui assume le destin de Herdade Grande. Eduardo poursuit la culture de la vigne et se passionne pour le vin de Talha, qu’il produit chaque année. Naissance d’António Lança, fils d’Eduardo Lança. L’homme de la famille continue sa passion pour la terre et, en 1970, il est diplômé en ingénierie agronomique de l’Instituto Superior de Agronomia. Naturellement, il deviendra directeur de Herdade Grande. La superficie du vignoble de Herdade Grande a été fortement reconfigurée depuis 1980, pour atteindre 60 ha. Une grande diversité de cépages nationaux et internationaux est sélectionnée, en tenant compte de leur adaptabilité au « terroir », afin de préserver les caractéristiques typiques des vins de l’Alentejo. La vision d’António Lança a conduit Herdade Grande à commencer à embouteiller son vin en 1997. Ainsi est née la marque Herdade Grande, préparée pour commercialiser entre 350 000 et 400 000 bouteilles de vin, 30% de blanc et 70% de rouge. A partir de 2008, la zone de l’oliveraie est également valorisée pour la production d’huile d’olive avec sa propre marque, une fois de plus, Herdade Grande. Produite à partir des meilleures olives, l’huile d’olive HG est douce, avec une faible acidité et conserve les arômes et saveurs authentiques caractéristiques des variétés Cobrançosa et Galega. À partir de 2011, la quatrième génération de la famille Lança s’implique officiellement dans les destinations de l’entreprise. Mariana Lança, diplômée de l’ISA en ingénierie agronomique avec un master en viticulture/énologie, accepte le défi de son père d’assumer la direction générale du projet, à savoir les domaines commercial et marketing et sa grande passion : la viticulture.

Adresse

Apartado 64, Alentejo – Portugal 7960-909 Vidigueira
+351 284 441 712