Vin Blanc

Dourocaves

Réserve 2022, 75cl

Douro

Dourocaves

Description : Issu de vignes situées dans plusieurs sous-régions du Douro, aux sols, altitudes et expositions variés, ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, dans le but de refléter un caractère unificateur de ses différentes expressions.

Vinification : La phase de maturation s’est déroulée de manière précoce, permettant un début des vendanges début septembre. Les raisins ont été récoltés après une sélection rigoureuse à la vigne et au chai, puis pressés à basse pression afin de préserver les caractéristiques organoleptiques des cépages et maintenir une fraîcheur durable. Le moût a fermenté à basse température en cuve inox pour conserver le profil minéral des sols et valoriser toute la composante aromatique. Le vin a ensuite été élevé pendant environ 3 mois en fûts neufs de chêne français et américain, avec bâtonnage.

Information allergène

Contient des sulfites.

Dourocaves - Produção, Transformação e Comércio de Vinhos, S.A.

Dourocaves a été fondée en 1992 et a son siège à Loureiro, dans la commune de Peso da Régua, au cœur de la région délimitée du Douro. À ses débuts, son activité était principalement centrée sur la production de vin fortifié, avec comme principaux clients certaines des plus prestigieuses maisons exportatrices de vin de Porto, telles que Gran Cruz, Symington, Taylor’s, Porto Poças, Wiese & Krohn et Sociedade dos Vinhos Borges.
Plus récemment, parallèlement à la production et à la commercialisation de vin fortifié, l’entreprise a développé son activité dans le domaine des vins de consommation embouteillés.