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O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de septembre de 2015
Il présente des arômes de poires mûres, avec des notes florales et citriques, et un palais frais et fruité. Il possède une minéralité rafraîchissante et une acidité agréable.
Récoltés aux heures froides du petit matin, les raisins ont été égrappés et pressés, puis sédimentés à basse température pendant 24 heures. Fermentation à température contrôlée en cuve pendant 15 jours et affinage sur lies fines, avec agitation régulière. Amendes, filtrées et embouteillées pour garder leurs saveurs propres et claires.
