À l’approche du Shiraz Day, célébré le 24 juillet, il est temps d’éclaircir une question fréquente parmi les amateurs de vin :

Syrah et Shiraz sont-ils le même vin ? Et qu’en est-il de la Petite Sirah ?

Si vous vous êtes déjà posé ces questions, il est temps de démystifier ces cépages — ou plutôt ce cépage qui a voyagé à travers le monde et a gagné des noms (et des styles) différents.

Syrah et Shiraz : Le même ADN, deux styles

La Syrah est un cépage d’origine française, profondément ancré dans la vallée du Rhône. Il produit des vins rouges corsés et élégants, avec des notes typiques de fruits noirs, de poivre, d’épices, et, avec l’âge, des nuances de cuir ou de terre. C’est l’un des cépages les plus prestigieux du Vieux Monde et il est également reconnu pour sa qualité au Portugal.

La Shiraz, quant à elle, est… le même raisin. Oui, Syrah et Shiraz sont génétiquement identiques. La différence réside dans le nom et le style de vinification.

Le terme Shiraz a été adopté en Australie, où le cépage est arrivé au XIXe siècle et est rapidement devenu un symbole de la viticulture locale. Là, les vins tendent à être plus exubérants, avec des fruits mûrs, un corps généreux, des notes sucrées d’épices, de vanille, de chocolat et même de café. Cela reflète le climat chaud et un profil de consommation plus expressif.

Syrah = nom français | Shiraz = nom australien

Les deux font référence au même cépage, mais révèlent des profils et des terroirs très distincts.

Et la Petite Sirah ? Là, c’est différent.

La Petite Sirah (aussi connue sous le nom de Durif) est un autre cépage, malgré le nom qui peut prêter à confusion. Il a été créé au XIXe siècle en France par le botaniste François Durif, à partir d’un croisement entre la Syrah et le Peloursin.

Aujourd’hui, elle est plus courante en Californie, où elle donne des vins denses, très sombres, avec des tannins intenses et un excellent potentiel de vieillissement. (Petite Sirah I Love You !) Idéale pour ceux qui apprécient les vins puissants et présents. Au Portugal, elle est peu présente.

Alors, qu’est-ce qui distingue chaque cépage ?

  • Syrah et Shiraz → Même cépage, mais noms et styles distincts.

  • Petite Sirah → Cépage différent, bien qu’il descende de la Syrah.

Comment choisir entre Syrah, Shiraz ou Petite Sirah ?

Tout dépend du style de vin que vous préférez :

  • Vous aimez les vins plus frais, avec une bonne acidité et une touche épicée ?
    Optez pour un Syrah européen, comme ceux que l’on trouve au Portugal, avec une attention particulière pour les régions du Douro, de l’Alentejo et de Lisbonne.

  • Vous préférez la puissance, les fruits mûrs et un profil opulent ?
    Essayez un Shiraz australien, idéal pour accompagner des plats épicés ou des viandes grillées.

  • Vous recherchez de l’intensité et des tannins marqués ?
    Donnez une chance à la Petite Sirah.

Syrah, Shiraz ou Petite Sirah ? Découvrez-les sur Vinha.fr

Sur Vinha.fr, vous trouverez plusieurs interprétations de ce cépage si polyvalent. Voici quelques suggestions pour célébrer ce mois :

Et la Petite Sirah ? Ne manquez pas un vin issu d’un terroir qui lui permet d’exprimer toutes ses vertus : Herdade da Candeeira Petite Sirah !

Quand célèbre-t-on ces cépages ?

  • Shiraz Day → Quatrième mercredi de juillet (en 2025, ce sera le 24 juillet).
    Créé en Australie, il célèbre l’un des cépages les plus emblématiques du pays.

  • Journée internationale de la Syrah → 16 février, célébrée principalement en Europe et aux États-Unis.

Quant à la Petite Sirah, il n’existe pas de jour universel, mais plusieurs dates lui sont consacrées, surtout aux États-Unis.

Un toast à la diversité de la Syrah

Le 24 juillet, célébrez la Shiraz et découvrez comment un seul cépage peut raconter des histoires si différentes, selon le lieu où il est cultivé et la manière dont il est vinifié.

Car dans le monde du vin, le nom peut changer — mais le plaisir est universel.

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