Le 3 juin, nous célébrons ceux qui savent vraiment ce qu’ils choisissent. Nous marquons la Journée Internationale du Sommelier avec une sélection exclusive recommandée par Rodolfo Tristão, sommelier de Vinha. Des vins avec identité, élégance et âme — pensés pour surprendre les palais les plus exigeants.
Que ce soit dans un restaurant étoilé Michelin ou lors d’un dîner entre amis, il y a toujours quelqu’un qui sait exactement quel vin choisir. En cette Journée du Sommelier, nous portons un toast à ces personnes.
Le choix du sommelier
Le saviez-vous ?
Le mot sommelier vient de l’ancien français et désignait le responsable des vins dans les cours royales. Aujourd’hui, il est synonyme de savoir, de passion et de partage à table.
Mais au Portugal, nous utilisons un terme aux racines tout aussi nobles : Escanção. Ce nom traditionnel désignait la personne de confiance chargée de choisir et de servir les vins au roi.
On dit que le premier escanção portugais connu fut Martim Moniz, figure historique symbole de bravoure et de service à une cause supérieure. Aujourd’hui, l’escanção moderne perpétue cette tradition — avec rigueur, sensibilité et beaucoup de savoir-faire.
Pourquoi faire confiance à cette sélection ?
✔️ Choix personnel de Rodolfo Tristão, sommelier de Vinha.
✔️ Vins frais et fruités, parfaits à partager
✔️ Vins plus intenses et structurés, pour des moments spéciaux
✔️ Vins d’auteur authentiques et pleins de personnalité
Vins recommandés :
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Bruno Giacosa Barbera d’Alba 2023 (Piémont, Italie)
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Herdade do Rocim Sommelier Edition 2020 (Alentejo)
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Mirabilis Blanc 2023 (Douro)
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Megafone Chardonnay 2021 (Algarve)
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Canto X Décimo 2024 (Alentejo)
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Ravasqueira Encantado Rouge 2023 (Alentejo)
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Três Gigantes Blanc 2023 (Vinhos Verdes)
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Cabo da Roca Arinto Reserva 2020 (Bucelas DOC)
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Montaria Alicante Bouschet 2022 (IG Alentejo)
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Trois Primeur (Péninsule de Setúbal)
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Tchin Tchin.
