Découvrez les styles idéaux de vins rafraîchissants pour les journées chaudes, les repas légers et les moments de détente
L’été appelle à la fraîcheur — dans les plats, dans les boissons et autour de la table. Et lorsqu’il s’agit de vin, certains styles brillent particulièrement en cette saison. Chez Vinha.pt, nous vous aidons à trouver le vin parfait pour chaque occasion, et l’été ne fait pas exception.
Que ce soit en terrasse au bord de la mer ou lors d’un dîner au coucher du soleil, il existe un vin idéal pour accompagner les plus beaux moments estivaux.
Que rechercher dans un vin d’été ?
Lors des journées chaudes, les vins les plus appréciés partagent plusieurs caractéristiques :
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Fraîcheur et acidité vive
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Alcool modéré
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Arômes fruités ou floraux
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Légèreté et équilibre
Ces qualités rendent le vin plus facile à boire, plus désaltérant et plus adapté aux plats de saison.
Styles de vins idéaux pour l’été
Vinhos Verdes
Des blancs légers et citronnés, avec une acidité croquante et souvent un léger perlant naturel. Parfaits pour les salades, les fruits de mer et les sushis.
Essayez un Loureiro aromatique ou un Alvarinho élégant.
Rosés
Frais, fruités et très polyvalents. Les rosés se marient avec des salades, des plats végétariens, du poisson grillé ou même des viandes blanches.
Optez pour des rosés de Vinho Verde, de l’Alentejo ou du Douro aux notes de fraise et d’herbes.
Effervescents
Parfaits pour porter un toast sous la chaleur ! Légers, secs et vibrants, ils apportent fraîcheur et convivialité dès la première gorgée.
Les effervescents de Vinho Verde sont un excellent choix.
Blancs légers et minéraux
Des cépages comme Arinto, Encruzado ou Fernão Pires offrent des vins gastronomiques et vibrants, idéaux avec des huîtres ou un ceviche.
Évitez les vins trop boisés ou trop alcoolisés pendant cette période.
Rouges légers, servis frais
Oui, les rouges ont aussi leur place en été — à condition qu’ils soient légers, aux tanins souples et dotés d’une certaine acidité.
Essayez un palhete ou un rouge aux tanins doux.
Conseils de service
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Servez les blancs et les rosés entre 8 ºC et 12 ºC
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Les rouges légers peuvent être servis à 14 ºC
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Utilisez des verres adaptés et évitez les glaçons dans le vin
En cas de doute, adaptez au moment
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Brunch entre amis : Rosé léger ou effervescent brut
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En-cas en bord de mer : Vinho Verde blanc ou effervescent
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Dîner en plein air : Blanc de macération ou rosé sec
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Barbecue d’été : Rouge frais ou palhete
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