Opus
Opus One a été fondée par le Baron Philippe de Rothschild, le légendaire propriétaire du Château Mouton Rothschild, et par le célèbre vigneron de Napa Valley, Robert Mondavi. En combinant les grandes traditions viticoles et les innovations des deux familles, l’objectif unique des fondateurs était de créer un vin exceptionnel au cœur de Napa Valley. Opus One, comme toute grande œuvre, est née de la passion. Dédiée à une qualité sans compromis, sa mission est d’exprimer cette vision et cet esprit passionné pour les générations à venir.
Année 2016
L’année 2016 a marqué la cinquième année consécutive d’une sécheresse sévère dans le nord de la Californie. Cependant, la propriété d’Oakville a eu la chance de recevoir 72 cm de pluie, dont la majorité avant mars, créant des conditions idéales pour le débourrement précoce des vignes, qui a commencé le 7 mars. En août, les conditions étaient parfaites pour la maturation des raisins, et des températures modérées ont persisté jusqu’à la récolte, avec seulement une brève poussée de chaleur au début de septembre. La récolte a débuté le 9 septembre, sous des conditions douces, ce qui a permis à l’équipe de la vigne de travailler à un rythme constant et sélectif. À mesure que les températures augmentaient, la récolte a accéléré et a été terminée en seulement 33 jours, le 12 octobre.
Vinification
Le mélange du Opus One 2016 est composé de 77% de Cabernet Sauvignon, 8% de Petit Verdot, 8% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 2% de Malbec. Le contact avec les peaux a duré 17 jours.
Vieillissement en Fût
Le vin a été vieilli pendant 18 mois dans des fûts neufs en chêne français.
Récompenses
97/100 Vinous; 96/100 james Suckling; 96/100 Robert Parker
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 101684-1
