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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2022
Arôme avec des notes de fruits noirs, une certaine floralité, des épices, une légère vanille et des notes toastées. En bouche, il est doux, avec une bonne concentration, des arômes de mûres, de réglisse, une acidité fine, équilibré et mature.
La production des vins à la Quinta da Casa Amarela obéit à un système de production méticuleux où prévaut la préoccupation qualitative. Les raisins, après une sélection minutieuse, sont vinifiés dans des lagares en granit, avec foulage aux pieds. Lorsque la fermentation débute, un travail intense de macération commence également, visant à extraire le maximum des pellicules du raisin. Les lagares sont équipés d’un système de refroidissement pour que la fermentation se déroule avec un contrôle de température.
Vinification : Égrappage total suivi d’un foulage aux pieds dans un lagar en granit. Fermentation alcoolique pendant 6 jours avec contrôle de la température. Fermentation malolactique en cuve inox. Sur le lot final, 20% passe par des barriques de chêne français usagées pendant 6 mois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104523
Quinta Casa Amarela
La Quinta da Casa Amarela est située sur la rive gauche du fleuve Douro, dans une zone classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, à mi-chemin entre les villes de Régua et Lamego, au cœur de la plus ancienne région délimitée au monde – le Douro.
Elle appartient à la même famille depuis 1885. La maison d’habitation, reconstruite et agrandie au premier quart du siècle dernier, donne son nom à la propriété, en raison de sa couleur jaune caractéristique.
Entreprise familiale par excellence, la Quinta perpétue les traditions séculaires de la région dans l’art de produire du vin de Porto et des vins d’appellation d’origine Douro.
Adresse
Laura Valente Regueiro, Lda.
Quinta da Casa Amarela, Riobom, Portelo de Cambres 5100-421 Lamego
