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O Produtor, note de dégustation publiée dans 14 de février de 0202
Arôme très fin et subtil, présence fruitée très délicate. Une acidité parfaite, pour accompagner les poissons, les fruits de mer ou simplement contempler la mer. Il montre de bonnes sensations tropicales, avec quelques agrumes dans le mélange Né de l'Encruzado et un peu de Malvasia.
Les raisins ont été ramassés à la main dans des caisses de 18 kg, avec un soin extrême. Après 24 heures de repos en cave pour un refroidissement naturel des raisins, ils ont été Pressage doux, fermentation à basse température pendant 29 jours. 10 % vieillis en barriques neuves pendant 2 mois.
Contient des sulfites.
UGS: 106505
Fondé par la famille Costa Barros de Figueiredo il y a plus de 5 générations, le domaine comprend aujourd’hui 4 vignobles d’une superficie de production de 13 ha – Vale de Escadinhas, Barreiro, Esmoitada et Falorca – dans la sous-région de Silgueiros. Avec des vignobles occupant environ 13 ha de l’exploitation et situés sur les pentes de la rivière Dão, orientés vers le sud et donc en plein soleil, la Quinta Vale das Escadinhas présente toutes les caractéristiques de la région délimitée, et c’est ici que se concentre la production de certains des meilleurs vins du Dão, qui ont été récompensés à plusieurs reprises au fil des ans.
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