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O Produtor, note de dégustation publiée dans 22 de avril de 2021
Cet Humanitas est un vin issu d'une sélection rigoureuse de raisins Syrah. Il présente une couleur grenat, un arôme très élégant et complexe. Notes balsamiques, fruits mûrs, liqueur de cerise et épices (noix de muscade et poivre). En bouche, il présente des tanins fermes et souples, permettant une grande capacité d'évolution du vin. Frais, il se termine par une longue présence en bouche.
Fermentation dans de petits moulins en acier inoxydable avec pigeage manuel. Fermentation malolactique et élevage de 15 mois en fûts de chêne français. Mise en bouteille en avril 2018.
Contient des sulfites.
UGS: 105559
C’est en 2011 que José Rodrigues a été enchanté par les plaines de l’Alentejo et a décidé d’acheter Monte da Ribeira, une propriété d’environ 12 hectares près d’Évora, sur une parcelle de l’ancienne Herdade da Avessada, où il a planté un verger et un petit vignoble.
L’achat d’un tracteur et d’outils pour exploiter la propriété a entraîné la nécessité de construire un garage pour les stocker. Mais dans un paysage naturel protégé comme le sien, cette construction ne serait possible que dans le cadre d’un projet industriel tel qu’une cave. C’est de là qu’est venue la suggestion qui a éveillé le désir de planter plus de vignes et de faire leur propre vin.
José Rodrigues a voulu que la cave soit conçue par l’architecte Jorge Fragoso Pires, qui l’a conçue en parfaite harmonie avec l’environnement, en ayant comme principale préoccupation sa fonctionnalité. Grâce à des “petits pas sûrs”, comme le décrit le producteur, Monte da Ribeira s’est affirmé comme, plus qu’un motif de réunion de famille et d’amis, un lieu de création de vins uniques et exclusifs. José Rodrigues tient à présenter personnellement les vins, se montrant heureux des premiers résultats de ce projet qu’il entend faire grandir.
VINHA DAS VIRTUDES
José Rodrigues, Unipessoal, Lda.
Monte da Ribeira
Caixa Postal 6001
7000-089 Évora E-mail: [email protected]
Telf. Adega: 266 070 010
