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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de septembre de 2020
Vin rouge avec une légère pointe de tanin. Le nez est expressif, avec des notes de fruits noirs, de chocolat, de réglisse, de ciste et de fumée. En bouche, c'est un vin très gras, d'une grande persistance et d'une grande fraîcheur.
Les raisins frais mélangés à leur point de maturité idéal, cueillis à la main pour des caisses de 20 kg, sont transportés à la cave où ils ont été soumis à une sélection manuelle minutieuse. Ils sont égrappés et foulés à pied dans un lagar de pierre, où ils fermentent puis vont dans des barriques de chêne français où ils restent en vieillissement pendant 32 mois.
Contient des sulfites.
UGS: 105441
Depuis le début, le travail a toujours été axé sur la recherche de vieilles vignes dans les endroits les plus authentiques et les moins explorés du Douro, où il y avait de nouvelles histoires à raconter sous la forme de vin. C’est au pied de la Serra do Reboredo (1 000 m d’altitude), à Paredes da Beira, au plus haut point du Douro, que tout a commencé. Entourée d’une abondance d’affleurements granitiques, la région présente des sols sablo-granitiques entrecoupés de veines de quartz, d’une altitude comprise entre 700 et 1 000 mètres, située sur les flancs de la rivière Távora et qui possède un patrimoine enviable de vignobles centenaires, intouchables au fil du temps, tenu par les mains bronzées des années de travail acharné pour les générations. Cela donne des vins d’une grande fraîcheur, de caractère et d’identité! Le pari donnera toujours le meilleur du vignoble dans le respect de son histoire, de sa tradition et de l’essence de son peuple.
