Vin Rouge
Titan of Douro
2021, 75cl
Douro
O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de août de 2022
Couleur violette très intense, nez avec des notes minérales et de fruits frais (cerise et baies), feuille de tabac et cacao. En bouche, il est frais avec des tanins soyeux et stimulants.
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Titan of Douro
Le Titan du Douro, un vin rouge de réserve, provient de parcelles de vignes plantées à une altitude de 700 mètres, avec un sol de transition schiste-granite, pauvre et accidenté, qui démontrent une acidité surprenante.
Vinification : Les raisins frais à leur maturité idéale, cueillis à la main dans des caisses de 20 kg, sont transportés à la cave où ils sont soumis à une sélection manuelle minutieuse, à l’éraflage et à un écrasement doux. La fermentation est effectuée séparément par cépage dans des lagares en pierre. Il a été élevé pendant 10 mois en fûts de 2e et 3e année.
Idéal avec des plats au goût intense de la cuisine régionale portugaise (rôtis, grillades, saucisses sèches et fromages à affinage moyen à long).
Information allergène
Contient des sulfites.
Luís Leocádio Vinhos
Depuis le début, le travail a toujours été axé sur la recherche de vieilles vignes dans les endroits les plus authentiques et les moins explorés du Douro, où il y avait de nouvelles histoires à raconter sous la forme de vin. C’est au pied de la Serra do Reboredo (1 000 m d’altitude), à Paredes da Beira, au plus haut point du Douro, que tout a commencé. Entourée d’une abondance d’affleurements granitiques, la région présente des sols sablo-granitiques entrecoupés de veines de quartz, d’une altitude comprise entre 700 et 1 000 mètres, située sur les flancs de la rivière Távora et qui possède un patrimoine enviable de vignobles centenaires, intouchables au fil du temps, tenu par les mains bronzées des années de travail acharné pour les générations. Cela donne des vins d’une grande fraîcheur, de caractère et d’identité! Le pari donnera toujours le meilleur du vignoble dans le respect de son histoire, de sa tradition et de l’essence de son peuple.
