Partager:

Vin Rouge
Quinta dos Castelares
Réserve 2019, 75cl
Douro

17,49

 14.5%

 2021-2031

 Servi à 16º-18º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 13 de juillet de 1905

Vin rouge à caractère freixen du Haut-Douro. Arôme intense et complexe de fruits noirs mûrs, équilibré.

Voir tous les vins de ce producteur

Quinta dos Castelares

Les raisins qui sont à l’origine de ce vin rouge Quinta dos Castelares Reserva, sont un “mélange de champ” de vieilles vignes plantées en terrasses sur le bord du Douro, combiné avec des raisins provenant des vignobles les plus élevés de Quinta dos Castelares, à Freixo de Espada à Cinta, dans le Haut-Douro, à une altitude entre 500-600 mètres.
Dans le but d’obtenir l’équilibre nécessaire à un vin que l’on veut corsé, mais avec un profil élégant. Sols schisteux, vignobles en terrasses avec une orientation dominante nord-nord-est. Récolte manuelle. Eraflage total suivi d’un foulage. Les raisins sont fermentés par cépage et par parcelle de vigne, dans le but d’effectuer une sélection permettant un meilleur résultat final. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable de petite capacité, à une température de 24ºC. Macération contrôlée et douce, afin d’obtenir des vins concentrés, aromatiques et élégants. Élevé pendant 12 mois en barriques.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 106366

Quinta dos Castelares

Un fils de la terre, passionné d’agriculture. Dès son plus jeune âge, il a fait des vignobles, du Douro et de ses habitants, son projet de vie. C’est ainsi qu’est née la Quinta dos Castelares ! Avec actuellement 120 hectares, Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira possède les marques Quinta dos Castelares et Fronteira. Deux marques qui se sont développées de manière significative aux quatre coins du monde, portant le drapeau de ce qui se fait de mieux dans le Haut-Douro. Manuel Caldeira se sent comme un homme accompli, promettant jour après jour de poursuivre son héritage.