Vin Rouge

Portal da Estrela

2021, 75cl

DOC Dão

Portal da Estrela

Un hommage à tous ceux qui cherchent le succès loin de leur terre natale. Nous vous présentons ce vin, enrichi d’un goût de chez soi. Avec une bouche pleine de fruits, une texture et une acidité fraîche, si typiques de notre Dão. Un toast à chaque retour à la maison. Un vin pour des moments de joie et de partage.

L’esprit visionnaire derrière les vins du Dão créés par No Rules Wines est l’œnologue Tiago Macena. Avec une passion inébranlable pour l’art de la vinification, Tiago dévoile les mystères de la nature, créant des vins impressionnants et irrévérencieux qui reflètent toujours les caractéristiques viticoles de la sous-région de la Serra da Estrela. Chaque vin est l’expression de sa passion pour la viticulture, mêlée au terroir unique de la région. Chaque bouteille est une fenêtre sur l’histoire et la culture qui rendent le Dão si spécial.

Le Portal da Estrela est un vin idéal pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles nuances de saveur avec une touche de sophistication.

Vinification : La vinification est réalisée par cépage, toujours avec une extraction soigneuse et douce. Vieilli en cuves en béton. L’assemblage des cépages est effectué au printemps suivant la vendange. Vieillissement supplémentaire du lot en cuves en béton. Légère clarification et filtration avant la mise en bouteille.

Paramètres physico-chimiques : pH : 3,45
Acidité Totale : 5,1 g/l

Information allergène

Contient des sulfites.

No Rules Wines

Chez No Rules Wines, nous sommes passionnés par le vin et, avant tout, par la rupture des barrières et le dépassement des limites. Notre entreprise est née du désir d’innover, de défier le conventionnel et de créer des expériences uniques. Nous refusons de suivre des formules préétablies et nous plongeons à fond dans l’art de vinifier de manière expérimentale, toujours ancrés dans le savoir et l’expérience accumulée. Le vin est à nous ; nous faisons les règles !

L’œnologue Tiago Macena remet en question les techniques traditionnelles pour créer des vins surprenants. Avec irrévérence et créativité, il cherche de nouvelles façons de raconter l’histoire du Dão à travers le vin, tout en respectant le terroir unique de la région.

Les racines de No Rules Wines sont profondément entrelacées avec la Serra da Estrela et le Dão. Chaque bouteille représente la fierté de cette terre si spéciale. Dans chaque raisin, on témoigne de la passion pour la terre et pour une agriculture durable qui protège la biodiversité et les ressources naturelles de la région. Dans chaque bouteille, on savoure le savoir-faire de nos vignerons, allié à des techniques innovantes, pour créer des vins exceptionnels.

L’échelle limitée de la production permet un contrôle précis de chaque phase du cycle vitivinicole. De la sélection des parcelles appropriées à la plantation des vignes, en passant par la récolte soigneuse des raisins, la fermentation, le vieillissement et l’embouteillage, chaque étape est traitée avec attention et dévouement.

L’accent mis sur la qualité plutôt que sur la quantité est l’un des piliers de la production de vin à petite échelle. Chaque bouteille représente le résultat d’un effort et d’une dévotion à l’art de la vinification, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et enrichissante.

Adresse

Zona Industrial lote 17 – 3400-060 Oliveira do Hospital, Portugal