Pêra-Grave
Après une macération à froid de 48 heures pour enrichir les arômes, la fermentation a eu lieu pendant 10 jours à 24ºC, avec un “délestage” pour faciliter l’extraction de la couleur et des tanins qui contribuent au corps et au volume en bouche. Après la fermentation malolactique, le vin a vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 101688
