Vin Rouge
Dominio del Águila
Penas Aladas Gran Reserva 2015, 75cl
Ribera del Duero
Robert Parker, note de dégustation publiée dans 24 de juillet de 2020
Le style Penas Aladas Gran Reserva 2015 a bénéficié d'un très long élevage en barrique, d'une durée totale de 54 mois, dont six mois de fermentation malolactique. Il provient d'une myriade de petites parcelles issues de certains des plus anciens vignobles du village de La Aguilera, dans la zone qui donne son nom au vin, à une altitude comprise entre 870 et 890 mètres. La vallée est balayée par les vents très froids du fleuve Duero et les vignobles sont entourés de genévriers et de chênes, ce qui les place jusqu'à trois degrés plus bas que le reste du village, l'un des endroits les plus froids de toute la Ribera del Duero. Les sols sont constitués d'une couche de sable qui se mélange progressivement à de l'argile jusqu'à environ un mètre de profondeur, puis d'une couche de marne et de calcaire, un sol idéal pour la vigne. 2015 a été un millésime puissant et il y a eu un peu de gel, ce qui a également permis d'obtenir un peu plus de concentration. Le vin a le style d'un vieux Ribera del Duero, avec une certaine rusticité et beaucoup d'énergie et de concentration de puissance, mais avec un grand équilibre. Il est doté de tanins très fins et de beaucoup de craie. Il devrait durer très longtemps. 2223 bouteilles et 41 magnums ont été mis en bouteille à la main, non filtrés et non raffinés, en mai 2020.
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Dominio del Águila
Il doit ses qualités uniques au génie de son terroir, ainsi qu’au travail passionné d’une succession de générations. C’est un vin remarquable qui résulte d’une combinaison de caractéristiques rarement rencontrées : finesse, élégance, complexité, densité, intensité, longueur et fraîcheur. Si sa concentration tannique peut être exceptionnelle, il est rare d’y déceler de l’astringence.
Les grands millésimes se distinguent par leur formidable capacité à nous émouvoir. Les petits millésimes font le bonheur des amateurs sensibles. Ils offrent l’avantage d’évoluer très vite et, après quelques années, ils révèlent, plutôt que la puissance, cette subtilité qui est l’apanage des grands terroirs.
Château Margaux possède une extraordinaire capacité d’évolution. Au fil des années, il a développé une finesse, une complexité aromatique et une présence en bouche remarquable.
Information allergène
Contient des sulfites.
