Partager:

Vin Rouge
Palpite
Réserve 2018, 75cl
Douro

19,99

 14.5%

 Potentiel de guarde

 Servi à 16º

0 /5
0 notes

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 23 de octobre de 2020

Couleur rubis-violet profond, montrant un arôme concentré de fruits noirs combiné à des notes subtiles d'herbes et de fleurs. Sur la palette, le fruit mûr concentré contraste avec le tanin puissant mais bien rond, se terminant par une finale persistante.

Voir tous les vins de ce producteur

Palpite

La production suit des protocoles d’agriculture durable, avec des rendements contrôlés pour obtenir une qualité élevée par une taille sévère, l’élimination des pousses secondaires et l’éclaircissage des grappes. A maturité optimale, les raisins sont récoltés manuellement dans de petites caisses, permettant des opérations de contrôle de qualité de la sélection des grappes dans le vignoble et sur la table de tri. Après tri et foulage, les raisins sont transportés par gravité dans de petites cuves et fermentés uniquement par des levures indigènes à 27ºC. La macération après fermentation dure 21 jours. Vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 105420

António Maçanita

Joana et António Maçanita avaient un rêve, celui de créer un vin au style unique, adapté à la personnalité des deux vignerons. L’opportunité se présente pour la région du Douro, où Joana exerce la majeure partie de son activité professionnelle. Parmi les terrasses et les longues rangées de vignobles, elle est confrontée à des raisins très spéciaux. Impossible de rester indifférente, Joana appelle António et le défie pour leur premier voyage. En 2011, les racines sont affichées pour le projet de frère et sœur, et Dourowas est juste au bon endroit. Suivant la même ligne directrice et la qualité du travail effectué dans d’autres projets, António et Joana, croient que, le travail sur les vignobles est très important pour atteindre la meilleure qualité pour leurs vins. Les vignobles sont situés dans le Douro, dans la sous-région de Cima Corgo, près du village de Pinhão. Maçanita Vinhos, a soigneusement choisi ses vignobles pour qu’ils correspondent au bon profil, de concentration, de richesse et de fraîcheur. Le frère et la soeur ont parcouru ensemble les vignobles lors de chaque opération importante qui définit la qualité et la santé des raisins. Avec une œnologie basée sur le respect du fruit, dans laquelle l’extraction de la couleur et de la structure des raisins se fait dans un processus doux et lent. Les vins de Maçanita sont une pure expression de l’œnologie « by Maçanita », le fruit avant tout.