Vin Rouge

Niepoort

Drink Me Nat Cool 2021, 1l

Bairrada

Niepoort

En 2021, nous avons eu des pluies imprévues, ce qui a impliqué quelques difficultés pour contrôler l’apparition de maladies. Cependant, notre viticulture a toujours été maîtrisée.
Avec un printemps avec des pics de chaleur, les raisins ont mûri plus tôt, ce qui a conduit à une récolte précoce.
Les vins blancs ont commencé le 26 août et les vins rouges ont fini le 26 septembre.
C’est une bonne année, qui se caractérise par une acidité équilibrée, une intensité de couleur élevée et un taux d’alcool plus faible que l’année précédente. Cette année, les vins de la Quinta de Baixo sont frais et très élégants.
Le NAT COOL 2021 provient de plusieurs parcelles de vieilles vignes. Il a été vinifié en acier inoxydable où il a fermenté pendant 5 semaines. La fermentation malolactique a eu lieu dans l’acier inoxydable où il a été élevé jusqu’à la mise en bouteille. Il a été mis en bouteille sans être filtré.

Information allergène

Contient des sulfites.

Niepoort Vinhos

La famille Niepoort a crée des Vins de Porto depuis 1842. La première propriété au Douro a été achetée en 1987 et Dirk Niepoort a commencé une nouvelle ère dans l’entreprise avec la création du première Redoma rouge en 1991. Les dernières années Niepoort s’a lancé le grand défi d’interpréter d’autres sols et de climats et a acquis deux propriétés dans d’autres régions, Dão et Bairrada. Après la création en 2002 du premier vin de la famille des « Fabuleux » auquel nous avons attribué le nom de « Fabelhaft », Dirk Niepoort a insisté pour que soit conçue une étiquette originale et différente pour chaque marché, faisant appel à cet effet à un artiste local chargé d’illustrer une histoire adaptée aux valeurs et à la sensibilité de chaque pays et à ses liens avec le vin. « Diálogo », « Conversa », « Allez Santé », « Drink Me », « Alonso Quijano » ,« Fabelhaft »… sont quelques-uns des noms attribués aux « Fabuleux », conformément aux caractéristiques des marchés auxquels ils sont destinés, autrement dit le Portugal, le Brésil, la Belgique, l’Angleterre, l’Espagne et l’Allemagne respectivement. Ce vin symbolise la joie de vivre, la célébration, la bonne chère, les bons amis, la belle vie, un vin de pur plaisir, élégant et qui exprime la réalité du Douro.

Adresse

Niepoort Vinhos S.A.

Rua Cândido dos Reis, 670
4400-071 Vila Nova de Gaia
Portugal