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O Produtor, note de dégustation publiée dans 14 de mai de 2022
Couleur violet foncé avec un arôme concentré de fruits rouges. Tannins ronds. Arrière-goût intense et persistant. Il accompagne les plats de viande blanche et rouge, tant dans la cuisine traditionnelle que moderne.
Les raisins sont récoltés à la main et transportés dans des caisses de 18 kg. En cave, pré-trempage à froid, fermentation spontanée, cuvaison pendant 26 jours. Vieillissement en fûts de chêne français, 25% neufs et 75% neutres pendant 18 mois.
Contient des sulfites.
UGS: 105666
Joana et António Maçanita avaient un rêve, celui de créer un vin au style unique, adapté à la personnalité des deux vignerons. L’opportunité se présente pour la région du Douro, où Joana exerce la majeure partie de son activité professionnelle. Parmi les terrasses et les longues rangées de vignobles, elle est confrontée à des raisins très spéciaux. Impossible de rester indifférente, Joana appelle António et le défie pour leur premier voyage. En 2011, les racines sont affichées pour le projet de frère et sœur, et Dourowas est juste au bon endroit. Suivant la même ligne directrice et la qualité du travail effectué dans d’autres projets, António et Joana, croient que, le travail sur les vignobles est très important pour atteindre la meilleure qualité pour leurs vins. Les vignobles sont situés dans le Douro, dans la sous-région de Cima Corgo, près du village de Pinhão. Maçanita Vinhos, a soigneusement choisi ses vignobles pour qu’ils correspondent au bon profil, de concentration, de richesse et de fraîcheur. Le frère et la soeur ont parcouru ensemble les vignobles lors de chaque opération importante qui définit la qualité et la santé des raisins. Avec une œnologie basée sur le respect du fruit, dans laquelle l’extraction de la couleur et de la structure des raisins se fait dans un processus doux et lent. Les vins de Maçanita sont une pure expression de l’œnologie “by Maçanita”, le fruit avant tout.
