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O Produtor, note de dégustation publiée dans 28 de décembre de 2020
Couleur rubis ouverte et brillante. Le nez révèle des notes de cerise acide, de framboise.
prune et quelques notes végétales. Crémeux mais frais, avec une minéralité saline et texturée.
Finale très fraîche.
Le vin a été élevé pendant trois mois en bouteille.
Ce vin n’a pas été stabilisé avant la mise en bouteille, afin de ne pas affecter son potentiel d’évolution,
Il peut créer un léger dépôt naturel pendant le vieillissement en bouteille.
Contient des sulfites.
UGS: 106097
Herdade do Rocim est une propriété située entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, avec environ 120 hectares, dont 70 hectares de vignes et 10 hectares d’oliviers. Acquis en 2000 par Movicortes, S.A., il y a eu dans les années suivantes un travail de restructuration et de qualification, consommé avec la plantation de la plus grande partie du vignoble qui constitue aujourd’hui la Herdade do Rocim. Ce processus d’implantation a été réalisé selon des critères spécifiques qui permettent la production de raisins de haute qualité. La cave est un élément structurant du projet Herdade do Rocim, qui combine la production de vin avec la qualité esthétique de son architecture et fonctionne comme un élément promotionnel pour la requalification de la région. A la Herdade do Rocim, tous les efforts vont dans le sens du bien faire, en s’améliorant toujours et avec un souci constant de la qualité du vin.
Herdade do Rocim
Estrada Nacional 387 | Apartado 64. 7940-909 Cuba | Alentejo
