Vin Rouge

Herdade de Ceuta

Réserve 2018, 75cl

DOC Alentejo

Herdade de Ceuta

Sur les plaines baignées par le grand lac d’Alqueva, nous trouvons cette propriété avec des siècles d’histoire, qui nous invite à savourer ce vin à travers sa plénitude. Le vin Herdade de Ceuta évoque un sentiment unique de charme pour le paysage séculaire et nous transporte vers des moments uniques.

Le climat est chaud et tempéré. Il y a beaucoup plus de pluie en hiver qu’en été, avec une température moyenne de 16,5 °C.

Vinification et élevage : Vendange manuelle en caisses pendant les heures les plus fraîches de la journée. Éraflage, écrasement, fermentation alcoolique en lagares et cuves en inox à température contrôlée (21-24 ºC). Vieillissement en fûts de chêne français pendant 12 mois. Après la mise en bouteille, il y a eu 6 mois supplémentaires de maturation en bouteille.

Il se marie parfaitement avec des plats de viande grillée ou rôtie, du gibier, des pâtés et des fromages affinés.

Information allergène

Contient des sulfites.

Elite Vinhos

Notre entreprise est située près du village médiéval de Monsaraz, l’un des plus anciens hameaux du Portugal, entouré de vignobles et d’oliveraies. En tant qu’entreprise familiale, nous sommes fiers de produire des vins à partir de cépages autochtones parfaitement adaptés aux conditions locales, cultivés sur nos 110 hectares de vignoble. Nous accordons une grande importance à toutes les étapes du cycle annuel de la vigne, de la première taille à la vendange, en limitant l’utilisation de pesticides et en utilisant toutes les ressources disponibles pour maximiser la durabilité. Avec cette philosophie de forte connexion aux origines et un respect maximal pour la nature, nous souhaitons créer des vins avec une identité propre et un style authentique.

Notre philosophie de qualité et de respect de notre écosystème s’applique également à notre cave. Nous ne vinifions que nos propres raisins, en utilisant le meilleur des pratiques traditionnelles et des technologies modernes. Nous vinifions avec un contrôle de la température, mais par ailleurs, les interventions dans la vinification sont minimales. Nous voulons que nos vins soient de véritables expressions des cépages et de notre terroir.

Adresse

Monte da Coutada, Apartado 125