Vin Rouge

Projectos Niepoort

Doda 2013, 75cl

Douro et Dão

Projectos Niepoort

Rolf Niepoort était la roue et Dirk le créateur de ce projet qui a commencé il y a 17 ans. Ce vin est né de l’idée de Rolf Niepoort, selon laquelle “le vin portugais idéal sera un vin qui allie l’élégance, la fraîcheur et la longévité des vins de Dão à la structure et à la puissance des vins du Douro, capables de concilier le fruit des sols de schiste Douro aux arômes de caruma et de minéralité des sols granitiques de Dão. “Cette édition résulte de l’union de 60% d’un lot de vin du Douro, produit à Quinta de Nápoles à partir de très vieux vignobles, dont l’un a plus de 120 ans, et 40% d’un lot de Dão produit à Quinta da Pellada, à partir de vieilles vignes, avec les variétés typiques de la région: Tourigo, Jaen, Alfrocheiro et Tinta Roriz. La grande partie du lot de Dão a été vinifiée dans un moulin puis mise en scène dans des fûts de chêne français où elle a été soumise à la fermentation malolactique. Environ 50% du lot du Douro a été vinifié en cuve et le reste dans un moulin à granit traditionnel, où il a été foulé à pied avec une courte macération pré-fermentaire. Après la fermentation, le vin a vieilli pendant 21 mois en fûts de chêne français, où il a subi une fermentation malolactique. Le Doda était mis en bouteille sans aucun ajout de colle.

Information allergène

Contient des sulfites.

Niepoort Vinhos

La famille Niepoort a crée des Vins de Porto depuis 1842. La première propriété au Douro a été achetée en 1987 et Dirk Niepoort a commencé une nouvelle ère dans l’entreprise avec la création du première Redoma rouge en 1991. Les dernières années Niepoort s’a lancé le grand défi d’interpréter d’autres sols et de climats et a acquis deux propriétés dans d’autres régions, Dão et Bairrada. Après la création en 2002 du premier vin de la famille des « Fabuleux » auquel nous avons attribué le nom de « Fabelhaft », Dirk Niepoort a insisté pour que soit conçue une étiquette originale et différente pour chaque marché, faisant appel à cet effet à un artiste local chargé d’illustrer une histoire adaptée aux valeurs et à la sensibilité de chaque pays et à ses liens avec le vin. « Diálogo », « Conversa », « Allez Santé », « Drink Me », « Alonso Quijano » ,« Fabelhaft »… sont quelques-uns des noms attribués aux « Fabuleux », conformément aux caractéristiques des marchés auxquels ils sont destinés, autrement dit le Portugal, le Brésil, la Belgique, l’Angleterre, l’Espagne et l’Allemagne respectivement. Ce vin symbolise la joie de vivre, la célébration, la bonne chère, les bons amis, la belle vie, un vin de pur plaisir, élégant et qui exprime la réalité du Douro.

Adresse

Niepoort Vinhos S.A.

Rua Cândido dos Reis, 670
4400-071 Vila Nova de Gaia
Portugal