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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mai de 2018
Couleur rouge avec les tons violets typiques du Haut-Douro. Arôme délicat qui allie des notes de fruits très mûrs comme la prune et la mûre à une légère touche de vanille. En bouche, il présente une structure moyenne avec une entrée robuste et des tanins ronds en fin de bouche révélant l'excellente maturation phénolique d'une année exceptionnelle.
La technologie est minimaliste, utilisant des broyeurs en granit avec foulage mécanique. Après la fermentation, avec une semaine de tannage environ, le vin est passé dans des cuves en acier inoxydable, où il a sédimenté les solides en suspension. Après la malolactique, il a été transféré dans des fûts de chêne, où il a vieilli pendant une dizaine de mois. Mis en bouteille en juin 2017, après un léger collage et une filtration.
Contient des sulfites.
UGS: 104651
VINILOURENÇO a son siège dans le Haut-Douro, dans le village de Poço do Canto, près de la ville de Meda. Il a été créé avec pour mission de transformer et de stimuler la production des vignes qui ont commencé à être plantées dans les années 80 par Horácio Lourenço, après son retour d’Angola. Sa passion pour le vin l’a amené à développer son patrimoine. Le concept de “Quinta” ne s’applique pas aux 45 hectares existants en raison de leurs différentes localisations, Poço do Canto, Vale da Teja et Pocinho. L’inconvénient du coût de production plus élevé est compensé par la plus grande diversité permettant de profiter pleinement de toutes les propriétés dont l’altitude varie de 180 à 700 m. Les sols sont constitués de schiste dans les zones basses et de schiste/granite dans les zones hautes. Les différences de climat, de situation, d’altitude et de sol, combinées aux mêmes cépages plantés sur différents territoires, permettent de créer des vins distincts en évitant la standardisation commune. A partir de 2006, Jorge Lourenço crée VINILOURE avec l’aide précieuse de son père Horácio Lourenço.
