Cortes de Cima
Les raisins sont fermentés sans rafle, à des températures contrôlées, en combinant la méthode du soutirage et du retour et des remontages réguliers, précédés d’une longue période de macération des peaux, qui met en évidence les caractéristiques fruitées des variétés, et apporte structure et équilibre des tanins. Le vin a été élevé pendant 14 mois dans des fûts de chêne français (100%), pendant lesquels il y a eu une combinaison des caractéristiques du cépage et des composants du chêne. Il a été mis en bouteille sans collage et avec filtration en mars 2016.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104901
