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Vin Rouge
Contos da Terra
Quinta do Pôpa 2017, 75cl
Douro

6,41

 12.5%

 Potentiel de garde

 Servi à 16º-18º

 Nouveau Monde

15/20  Revista de Vinhos

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 10 de juillet de 1905

Vin rouge rubis et arôme jeune, avec des fruits rouges attachés à une fraîcheur attribuée à la menthe. En bouche, il présente une entrée douce et crémeuse, un corps élégant et des tanins souples. Centre de la bouche à la saveur de fruits, avec une finale douce et appétissante.

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Contos da Terra

Réception des raisins dans des boîtes de 20 kg, suivie d’un égrappage total et d’un léger écrasement. Une partie du lot a été fermentée dans des cuves de ganoderma avec des cycles de température compris entre 20 ° C et 24 ° C; les réassemblages ont été effectués par le gaz carbonique formé dans l’activité levure. L’autre partie du lot a été fermentée dans une cuve en acier inoxydable, initialement avec une brève macération préfermentative à froid, suivie d’une fermentation en tannage de 8 à 10 jours, à des températures comprises entre 24 et 28 ° C et de fréquents redécoupages. Après la fermentation alcoolique, les masses ont été séparées avec le liquide et la fermentation malolactique en acier inoxydable a commencé, où elle est restée jusqu’à la date de la mise en bouteille.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 100679

Quinta do Pôpa

Adresse

Quinta do Pôpa, Lda.

Estrada Nacional 222, Adorigo
5120-011 Tabuaço
Portugal