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Vin Rouge
Cem Reis
Réserve 2021, 75cl
Alentejo

58,75

 16%

 2023-2033

 Servi à 18º-20º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 10 de mai de 2023

Couleur violette concentrée, notes chaudes et intenses de fruits noirs mûrs et d'épices. Corsé, avec une acidité équilibrée et des tannins bien présents et ronds en fin de dégustation.

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Cem Reis

Le Cem Reis Reserva est l’une des principales références de l’Alentejo. Produit à partir de la sélection des meilleurs lots de Syrah de l’année, il compose ainsi un assemblage final qui vieillit en fûts de chêne français (50%) et en fûts de chêne américain (50%).

Priorisant la qualité, toutes les raisins sont récoltées manuellement pendant la nuit et placées dans de petites caisses de 20 kg. Par la suite, elles sont soigneusement transportées à la cave, où l’équipe de vinification travaille pour les transformer en un vin rond à la structure ferme et persistante.

Vinification : Vendange manuelle nocturne très sélective. Fermentations alcoolique et malolactique naturelles et spontanées. “Cuvaison” de plus de 20 jours.

Vieillissement : Vieillissement pendant 16 mois en fûts de chêne neufs. 50% en chêne français à grain fin avec une toaste moyenne, et 50% en chêne américain à grain moyen avec une toaste moyenne.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 104641

Herdade da Maroteira

Située au pied de la Serra D’Ossa, à seulement 35 km au nord d’Évora, Herdade da Maroteira est une propriété de 540 ha qui appartient à la même famille anglo-portugaise depuis 5 générations, depuis le milieu du XIXe siècle. À cette époque, Robert Reynolds a investi dans la forêt de chênes-lièges de l’Alentejo pour répondre aux besoins de l’industrie portuaire du nord du Portugal.
Pendant environ 150 ans, à part le liège, le domaine a produit principalement du bétail et quelques olives. En 2000, Philip Mollet, propriétaire et directeur actuel, a révolutionné la stratégie de la ferme et a planté des vignes. Le cépage Syrah choisi s’est révélé être un énorme succès sous la forme du vin Cem Reis, mondialement reconnu. Plus tard, une délicieuse sélection de vins rouges, blancs et rosés est née de la plantation des vignobles Alicante Bouschet, Aragonêz et Touriga Nacional dans une vallée ouverte.
En 2004, l’agrotourisme (tourisme rural) était l’évolution naturelle de la ferme, idéale pour se détendre dans une région historique aux paysages magnifiques de l’Alentejo, au Portugal. C’est l’environnement idéal pour s’aventurer tranquillement dans la forêt de chênes-lièges en se concentrant sur l’incroyable monde du liège, en jeep ou à pied… et observer les oiseaux (Birdwatching) ou les étoiles (Stargazing). Les activités agricoles saisonnières typiques peuvent avoir lieu autour de vous : récolte manuelle du liège (mai/juin), récolte, agnelage et tonte des moutons, cueillette des olives. En automne et en hiver, les porcs noirs (dont on fait le jambon) viennent d’Espagne et errent en liberté, se nourrissant de glands.
Nous sommes heureux de vous montrer notre merveilleux morceau de monde lorsque vous venez à Herdade da Maroteira. Et nous serons ravis de passer la nuit dans l’une des options d’hébergement que nous avons créées (Cork Lodge, Til’s Cottage, Main Farm), en compagnie de la nature, pour vous accueillir. Venez visiter les champs de l’Alentejo. Nous espérons vous rencontrer très bientôt”.