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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mars de 2022
De couleur rouge ouverte, comme c'est le cas pour les vins français, et d'un arôme frais, avec des notes de cerise et d'igname. Un vin où l'élégance et la fraîcheur prédominent, mais avec une saveur très présente, en harmonie. Simple, sans bois ni autres dispositifs et avec une vinification en lagar, et très agréable. Une vue de Bairadian depuis le Pinot français.
La vinification classique dans un pressoir à vin. Fermentation à température contrôlée jusqu’à 28ºC pendant 6 à 7 jours. Le vin est prêt à boire mais peut être conservé pendant plus de 7 ans.
Contient des sulfites.
UGS: 104832
Située au centre de la région délimitée de Bairrada, avec 18 hectares de vignoble, la Casa de Saima est liée à la production de vin de qualité. Les vignobles de Casa de Saima sont répartis en petites parcelles, situées dans le meilleur “terroir” de la région, animant le paysage de son trait caractéristique. Ici, les vieilles vignes coexistent, plantées de façon irrégulière, avec les vignes les plus modernes de boussole ordonnée.
La mise en scène des vignobles de la Casa de Saima est basée sur les cépages traditionnels de la région, à savoir Baga pour les vins rouges et Maria Gomes et Bical pour les vins blancs et mousseux.
Il existe également de petites parcelles avec le cépage rouge Touriga Nacional et le cépage blanc Chardonnay, ce qui permet de produire des vins personnalisés et distincts. Un vin de qualité est produit dans le vignoble et dans la cave. Dans ce cas, le vignoble est intégré dans un système respectueux de l’environnement (la protection intégrée) où l’application de produits chimiques est minimale et strictement contrôlée.
Casa de Saima Rua Costa da Igreja 310, Sangalhos
Telefone: 962724499
E-mail: [email protected]
