Vin Rouge

Casa da Passarella

O Fugitivo Vinhas Centenárias 2018, 75cl

Dão DOC

Casa da Passarella

Un concept pour des vins qui se produisent. Ils surviennent en raison de conditions uniques en des années uniques. Ils surviennent en quantités très limitées. Ils surviennent en raison d’une inquiétude constante, un défi à toutes les normes établies. Ces vins ne font pas partie du portefeuille permanent – on pourrait les appeler des ‘vins de collection’. Ce sont des vins à découvrir. Et surtout, à découvrir par ceux qui le peuvent.

Le vin rouge de la Casa da Passarella, O Fugitivo Vinhas Centenárias, est produit dans des conditions uniques, en années uniques, à partir de quatre parcelles de vignes centenaires, en utilisant des méthodes de vinification ancestrales pour préserver le patrimoine génétique et culturel de la région à travers une approche minimaliste dans la cave. Il cherche à valoriser le meilleur que le vignoble nous offre, en respectant son histoire.

Et parce que l’héritage le plus précieux est notre histoire. Ce vin exprime le caractère d’un vignoble centenaire et le savoir-faire des générations qui sont passées par la Casa.

Climat continental sec, avec des sols granitiques. Vinification traditionnelle en lagar, avec un an d’élevage en fûts de 600 litres et 2 ans en bouteille.

Prix :

93 Points, Wine Enthusiast (2015)
94 Points, Wine Enthusiast (2013)
Excellence, Os Melhores do Ano Revista de Vinhos 2017 (2013)

Information allergène

Contient des sulfites.

Casa da Passarella

Située à Lagarinhos, dans la sous-région de la Serra da Estrela, à une altitude de 600 à 800 m, la Casa da Passarella a été fondée en 1892, avant même la délimitation de la région du Dão (1908). Avec son nom de retour dans la bouche du monde, on ne saura jamais si c’était le climat, si c’était la terre. Si c’était le talent des personnes qui sont passées par ici et leurs histoires et personnalités passionnées. Ou si c’était simplement de la chance.
Une chose est sûre : silencieuse et imposante, la vieille montagne a vu de haut la naissance de grands vins dans ce morceau de terre du Dão. De cette maison et de ces vignobles sont nés de grands vins, avant qu’ils ne soient abandonnés et plus tard évalués par le propriétaire actuel, Ricardo Cabral. La Casa da Passarella, rénovée, présente des vins avec rigueur et des étiquettes non moins délicieuses”.