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Vin Rouge
Carvalhais
Mélange à 3 2021, 75cl
Dão

6,39

 12.5%

 2021-2031

 Servi à 16º-18º

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de mai de 2023

Couleur rubis intense avec des reflets violets. Arôme de fruits rouges et noirs mûrs et de notes florales typiques du Touriga Nacional. Caractère balsamique avec des notes fraîches mentholées. Excellent volume et structure intégrée en bouche, acidité très équilibrée dans une finale harmonieuse et longue.

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Carvalhais

Les raisins ont été récoltés par variété et par parcelle, et à cette occasion une sélection qualitative rigoureuse a été effectuée. Après un égrappage et un pressage doux, les raisins ont été transportés par gravité dans de petites cuves en acier inoxydable avec contrôle de température, où ils ont été vinifiés, variété par variété. La fermentation alcoolique s’est déroulée pendant environ 8 jours, à une température moyenne d’environ 27ºC.
Maturation 40% du vin a vieilli pendant 6 mois en chêne français, et le volume restant a vieilli dans des cuves en acier inoxydable. Après le vieillissement, il a été soumis à un léger collage et à une filtration avant la mise en bouteille. Il a été mis en bouteille sans traitement de stabilisation à froid, ce qui peut entraîner la formation de dépôts pendant le vieillissement en bouteille.
Cela pourrait entraîner la formation de dépôts pendant le vieillissement en bouteille. Il a un bon potentiel de vieillissement et peut, s’il est conservé dans les meilleures conditions, évoluer positivement au cours des 10 prochaines années.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 106594

Sogrape Vinhos

Adresse

Sogrape Vinhos S.A.

Aldeia Nova
4430 – 809 Avintes
Vila Nova de Gaia