Vin Rouge Bágeiras Garrafeira 2015 75cl Bairrada
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Vin Rouge
Bágeiras
Garrafeira 2015, 75cl
Bairrada

23,95

 13.5%

 Potenciel de guarde

 Servi à 16º-18º

18/20  Revista de Vinhos

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de juin de 2018

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Bágeiras

Le raisin dont est issu ce vin provient de vignes très anciennes (âgées de plus de 90 ans). Il est mis à fermenter entre 5 et 8 jours en pressoir ouvert et sans égrappage (les grains de raisin ne sont pas séparés de la grappe). Un remontage à l’aide de massues en bois est ensuite effectué, plusieurs fois par jour, jusqu’à ce qu’il ait obtenu l’intensité correcte. À l’issue de cette étape, le vin termine sa fermentation dans des tonneaux de bois anciens. Pendant qu’il repose il est éclaircit et est élevé dans les mêmes tonneaux près de 18 mois. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration. Toutes ces opérations sont réalisées manuellement. C’est un vin produit uniquement lors d’années exceptionnelles.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 102067

Quinta das Bágeiras

Adresse

Quinta das Bageiras

Fogueira
3780-523 Sangalhos
Portugal