Bacalhôa
L’HISTOIRE
La Quinta da Garrida a été rachetée par Aliança Vinhos de Portugal en 1998. Située au pied de la Serra da Estrela à Vila Nova de Tázem, au cœur de la région du Dão, la Quinta da Garrida se distingue par la diversité des vins qu’elle propose. Comme elle s’étend sur plusieurs parcelles, les vins de la Quinta da Garrida sont vinifiés séparément, ce qui permet de préserver l’authenticité et le caractère unique de chaque vignoble. Le sol granitique produit des raisins qui donnent naissance à des vins pleins de minéralité et de fraîcheur.
PROFIL
Les raisins utilisés pour produire ce vin, qui vient désormais enrichir le portefeuille de vins de cépage de Bacalhoa, proviennent de la Quinta da Garrida. Le profil de ce vin est directement lié à l’ADN d’un Touriga Nacional du Dão, qui est absolument et radicalement différent de tout autre raisin de cette variété produit au Portugal. L’intensité et la richesse de l’arôme, la saveur et la fraîcheur qui se fondent dans un équilibre gustatif persistant sont ce qui reste dans la mémoire de ceux qui dégustent ce vin.
ANALYSES
ACIDE TOTALE (g/l AT) : 5,4
PH : 3,60
SO2 : 107
SUCRE TOTAL GLUC/FRU. (G/L) : 0,6
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105504
