Bacalhôa
De notre vignoble Pinheiro Ramudo sur le terroir sablonneux de la péninsule de Setúbal où le cépage Alicante Bouschet produit des vins exubérants par leur élégance, leur puissance et leur complexité. La vinification s’est faite selon une méthode traditionnelle, avec une fermentation à température contrôlée (25ºC), suivie d’une période de macération péliculaire post-fermentaire. Enfin, après la séparation des parties solides, 85% du vin a vieilli pendant 11 mois dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième année. En mai 2018, le mélange final a été élaboré puis mis en bouteille. Déjà en bouteille, il a été vieilli dans les caves de l’entreprise jusqu’à sa commercialisation.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105503
