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O Produtor, note de dégustation publiée dans 5 de décembre de 2021
Couleur violette profonde. Arômes de fruits rouges et noirs, à savoir prune et cerise. Acidité forte avec des tannins présents mais doux et bien intégrés.
Les raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses et transportés jusqu’à la cave en peu de temps. Eraflage total. Macération cutanée. Clarification à froid à 48. Fermentation prolongée à des températures de 14-18ºC.
Contient des sulfites.
UGS: 101279
Le travail d’Anselmo Mendes est reconnu au Portugal et à l’étranger non seulement pour l’excellence des vins qu’il produit mais aussi pour la manière surprenante et cohérente dont il innove. La fermentation des raisins Alvarinho dans des fûts en bois ou l’utilisation de techniques de vinification anciennes, comme le tannage, sont quelques-unes des méthodes qui font de ces vins un cas unique dans le monde blanc.
En misant sur les cépages Alvarinho, Loureiro et Avesso, Anselmo Mendes produit des vins blancs tranquilles qui ont remporté plusieurs prix et distinctions et ont gagné la confiance des critiques et des appréciateurs les plus exigeants du monde entier. L’expression originale d’une passion enracinée dans le passé, sédimentée par une longue expérience et des connaissances”.
Anselmo Mendes Vinhos, Lda.
Zona Industrial de Penso, Lote 2
4960-310 Melgaço
Portugal
