Niepoort
Niepoort a lancé son premier rosé en 1999, en essayant de montrer qu’un vin de qualité pouvait aussi être rosé. Fermenté en barriques et issu de vieilles vignes, Redoma est un rosé harmonieux et très gastronomique. Avec la fraîcheur d’un blanc et la complexité et la structure d’un rouge, il montre une perspective différente du rosé.
VINIFICATION
Les raisins du Redoma Rosé proviennent de la Quinta de Nápoles et de plusieurs parcelles de vieilles vignes situées à proximité. Après une sélection minutieuse à la table de tri, ils ont été délicatement pressés et décantés à froid pendant 48 heures. La fermentation alcoolique s’est déroulée spontanément dans des fûts de chêne français de 228 et 500 litres, où le vin a reposé pendant environ 6 mois.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 100676