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O Produtor, note de dégustation publiée dans 27 de mars de 2020
Aspect rose clair et cristallin avec des nuances salées. Arôme sobre de grande classe, où les notes de fleurs blanches, de jasmin, de roses, mariées à des notes de cerise sont présentes. Excellente acidité en parfait équilibre avec un grand volume de bouche qui donne à ce vin un caractère très raffiné et unique.
Macération pelliculaire de pré-fermentation à basse température. Fermentation à température contrôlée jusqu’à 17 º c pendant 15 jours. Elevage 4 mois en cuves inox et 2 mois en bouteille.
Contient des sulfites.
UGS: 104829
Située au centre de la région délimitée de Bairrada, avec 18 hectares de vignoble, la Casa de Saima est liée à la production de vin de qualité. Les vignobles de Casa de Saima sont répartis en petites parcelles, situées dans le meilleur “terroir” de la région, animant le paysage de son trait caractéristique. Ici, les vieilles vignes coexistent, plantées de façon irrégulière, avec les vignes les plus modernes de boussole ordonnée.
La mise en scène des vignobles de la Casa de Saima est basée sur les cépages traditionnels de la région, à savoir Baga pour les vins rouges et Maria Gomes et Bical pour les vins blancs et mousseux.
Il existe également de petites parcelles avec le cépage rouge Touriga Nacional et le cépage blanc Chardonnay, ce qui permet de produire des vins personnalisés et distincts. Un vin de qualité est produit dans le vignoble et dans la cave. Dans ce cas, le vignoble est intégré dans un système respectueux de l’environnement (la protection intégrée) où l’application de produits chimiques est minimale et strictement contrôlée.
Casa de Saima Rua Costa da Igreja 310, Sangalhos
Telefone: 962724499
E-mail: [email protected]
