Luis Pato
Pour témoigner du caractère du terroir, ce vin provient d’un vignoble appelé Formal. Situé sur un petit versant orienté vers l’est, à Óis do Bairro, il est au cœur de la carte des vins blancs de Bairrada, telle que délimitée par António Augusto Aguiar en 1866, dans son Mémoire sur les procédés de vinification. Dans ce vignoble, la première récolte pour le vin mousseux est effectuée entre la mi-août et la fin août, afin d’obtenir des niveaux élevés d’acidité ; la seconde récolte est effectuée deux semaines plus tard, pour la production de vin blanc.
Récompenses
18/20 pts – Wine, Portugal
17,5/20 pts – Revista de Vinhos, Portugal
92-94/100 pts – Robert Parker, USA
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 101310
