Bastardinho de Azeitão
Issu du cépage Trousseau, ce vin est un survivant des vins fortifiés produits au sud du Tage, entre Caparica et Lavradio, dont le dernier vignoble a été arraché en 1984.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 105601
Vin Fortifié Bastardinho de Azeitão 40 Ans, 50cl Azeitão
318,32€
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O Produtor, note de dégustation publiée dans 16 de août de 2019
Ce joyau est le résultat d'un assemblage dont le vin le plus ancien a près de 75 ans et le plus jeune environ 50 ans, soit un total de 10 millésimes vieillis depuis sa naissance dans de vieux fûts de bois. Avec une saveur complexe, des notes de noisette, de noix et de menthe soulignées par une acidité équilibrée, ce vin de couleur topaze avec des tons rubis brunâtre et verdâtre, qui attestent de son âge avancé, a une très longue finale. Ce vin doit être apprécié avec beaucoup de rigueur et de solennité, car il s'agit des 2300 derniers litres.
José Maria da Fonseca
Une entreprise familiale avec près de deux siècles d’histoire, José Maria da Fonseca, sans se reposer sur les gloires passées, a su se moderniser. Exerçant l’activité vinicole depuis 1834, fruit de la passion partagée d’une famille qui a su préserver et projeter la mémoire et le prestige de son fondateur. Consciente de la responsabilité d’être le plus ancien producteur de vin de table et de Moscatel de Setúbal au Portugal, José Maria da Fonseca suit une philosophie de développement permanent, investissant de plus en plus dans la recherche et les supports de production, alliant les techniques les plus modernes au savoir traditionnel. Un exemple en est la Cave José de Sousa Rosado Fernandes à Reguengos de Monsaraz, Alentejo, où la tradition romaine de la fermentation en jarres d’argile coexiste avec la dernière technologie.
Continuant à investir dans des produits de renommée internationale, toujours guidée par la qualité, José Maria da Fonseca a contribué de manière décisive à la promotion et au prestige des vins portugais. Avec près de 650 hectares de vignobles et une cave équipée d’une technologie de pointe rivalisant avec les meilleures du monde, sont produits des vins qui allient l’expérience accumulée tout au long de leur histoire aux techniques de vinification les plus avancées. Au-delà de toutes ces ressources utilisées dans la production de leurs vins, ce qui caractérise le travail chez José Maria da Fonseca, c’est une immense passion pour l’art de faire du vin. C’est cette passion, source d’émotions, que José Maria da Fonseca partage avec le consommateur à chaque dégustation de l’un de leurs vins.
Adresse
José Maria da Fonseca – Comercial Vinhos, Lda.
Quinta da Bassaqueira – Estrada Nacional 10 2925-542 Vila Nogueira de Azeitão
Setúbal
Portugal
