Vin de Porto
Taylor´s
Very Old Single Harvest 1970, 75cl
Douro
O Produtor, note de dégustation publiée dans 25 de mai de 2020
Noyau d'acajou pâle entouré d'un large bord d'or pâle aux subtils reflets olive. À première vue, le vin est éthéré, mais il commence bientôt à se déployer couche après couche d'arômes multidimensionnels. Les premières à apparaître sont des notes de bois scié et de feuille de cigare, sur un fond de cèdre, de baume et d'agrumes. Il est suivi d'un rougeoiement doux et onctueux de massepain, de noix et de café, avec des notes de sultane et de prune et des notes épicées de poivre noir et de cardamome. Enfin, le nez s'ouvre dans une dimension salée discrète, avec des notes grillées et d'herbes sauvages. En bouche, le vin a une texture lisse et veloutée. Riche, dense et somptueux, il enrobe la langue d'un goût opulent et merveilleux de café et de caramel avec des notes de noix et d'écorce d'orange confite, mais avec une remarquable fraîcheur du courant d'acidité vive qui parcourt le palais jusqu'à la très longue et extraordinaire fin. Un porto merveilleusement élégant, finement constitué et magnifiquement mûri, qui apporte une vague de riche saveur à chaque gorgée.
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Taylor´s
De toutes les maisons productrices de Porto, Taylor’s possède l’une des plus grandes et des plus anciennes réserves de vins de Porto en bois vieilli. Ces réserves comprennent une sélection très rare de ports à récolte unique. Ces Portos proviennent d’une seule année et arrivent à maturité dans des fûts de chêne, en affichant l’année de récolte sur leur étiquette. Taylor’s a décidé de lancer chaque année une édition limitée de Single Harvest Port, vieille de 50 ans.
Information allergène
Contient des sulfites.
Taylor´s
Depuis 1692 dans l’histoire du vin de Porto. Taylor’s est l’une des plus anciennes maisons de vin de Porto qui se consacre exclusivement à la production de vin de Porto et surtout à ses meilleurs styles. Depuis sa fondation par Job Bearsley, la société est restée indépendante. Aujourd’hui, au quatrième siècle, l’entreprise s’est développée et a prospéré, s’imposant comme l’une des maisons de vin historiques les plus respectées au monde. Ce résultat a été obtenu grâce à la persévérance, à l’esprit de pionnier et à la continuité de la tradition dans laquelle les générations successives de la famille ont été impliquées.
Adresse
Rua do Choupelo nº 250
4400-088 Vila Nova de Gaia
Portugal
+351 223 772 973
