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Vin Blanc
Defesa do Esporão
2021, 75cl
Alentejo

7,48

 13.5%

 2022-2026

 Servi à 8º-10º

16/20  Revista de Vinhos

 

O Produtor, note de dégustation publiée dans 14 de juillet de 1905

Reflets verdâtres, aspect limpide et cristallin. Notes d'agrumes, quelques fruits blancs, abricot et mangue fraîche. En bouche, la fraîcheur et l'intensité aromatique ressortent, dans un ensemble riche, juteux et équilibré.

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Defesa do Esporão

Après un hiver sec et froid, un printemps humide a suivi, rétablissant les niveaux d’humidité du sol adéquats pour le début du cycle végétatif. Le fait que les températures du printemps et du milieu de l’été aient été plus douces que les années précédentes a entraîné un certain retard dans l’ensemble du cycle, mais les plantes ont pu se développer correctement. Au début du mois d’août, une vague de chaleur, avec cinq jours consécutifs de températures dépassant 43 degrés accompagnées de fortes rafales de vent, a causé de graves dommages aux variétés plus sensibles à ce type de conditions, entraînant une baisse de la production. Cependant, dans la plupart de nos vignobles, où prédominent des cépages mieux adaptés à ces événements climatiques, une maturation lente et régulière s’est développée, idéale pour persévérer dans la fraîcheur et l’intensité aromatique des vins blancs et dans la texture, la concentration et la complexité des vins rouges. Nature granitique/xiste, structure argileuse. Egrappage, choc thermique, pressurage, décantation du moût, inoculation avec des levures sélectionnées, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, centrifugation, stabilisation, filtration.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 101346

Herdade do Esporão

Fondée en 1973 par José Roquette et Joaquim Bandeira, Esporão est l’une des plus importantes entreprises vinicoles du Portugal.
Déterminant dans l’affirmation nationale et internationale de l’Alentejo, Esporão est aussi aujourd’hui un ambassadeur de la culture portugaise, développant son activité dans les limites de la durabilité et établissant des relations étroites avec les clients et les consommateurs du monde entier.
Esporão est présente dans la région de l’Alentejo, où elle produit des vins aussi emblématiques que l’Esporão Reserva et le Monte Velho, ainsi que des huiles d’olive vierges extra. La Herdade do Esporão Wine Tourism est intégrée dans les caves. Le projet Esporão se poursuit à la Quinta dos Murças, propriété de la région du Douro, où sont produits des vins de terroir portant le label de garantie Esporão.
Esporão vend ses produits dans tous les types de magasins et de restaurants dans plus de 50 pays du monde.
L’approche holistique adoptée par Esporão pour adapter un large éventail de pratiques durables innovantes lui a valu plusieurs récompenses nationales et internationales, comme le prestigieux “Sustainability of the year award” dans le cadre des “Drinks Business Green Awards 2013”. Esporão a également été récompensé lors des “Green Project Awards 2013” pour ses pratiques de production agricole durable et a reçu une mention honorable pour ses projets dans les domaines de l’eau, de l’énergie et de la réduction des déchets.
En 2014, Esporão a été inclus dans la liste des “100 meilleurs producteurs de l’année” de Wine&Spirits et a remporté le “European Business Awards for the Environment” dans la catégorie “Produits et services”.

Adresse

Esporão S.A.

Av. do Restelo, nº 44
1400-315 Lisboa
Portugal